I. Ưu điểm cốt lõi của túi giấy nhôm
Túi giấy nhôm thường sử dụng cấu trúc hỗn hợp ba lớp PET / AL (lá nhôm nguyên chất) / PE và có thể thêm một lớp nylon PA để tăng cường độ bền. Hiệu suất cốt lõi của chúng nằm ở lớp lá nhôm nguyên chất dày 7–12 μm ở giữa, hoạt động như một rào cản hiệu quả cao.
Tham khảo các giá trị thử nghiệm PET/AL/PE tiêu chuẩn ngành-:
Tốc độ truyền oxy (OTR): Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5 cm³/(m²·24h·0,1MPa) (23 độ /50%RH)
Tốc độ truyền hơi nước (WVTR): Nhỏ hơn hoặc bằng 0,1 g/(m2·24h) (38 độ /90%RH)
Để so sánh: hàng rào oxy của túi kim loại hóa (VMPET) xấp xỉ 1/10 đến 1/50 so với túi nhôm nguyên chất và hàng rào chống ẩm khoảng 1/5 đến 1/20.
Nói một cách đơn giản, lớp lá nhôm chặn ánh sáng, không khí và độ ẩm đồng thời. Các loại hạt ít bị ôi hơn, bột cà phê ít bị mất-hương vị và khả năng thăng hoa của tinh thể băng trong tôm đông lạnh bị giảm. Kết hợp với bảo quản đông lạnh −18 độ, thời hạn sử dụng được kéo dài đáng kể so với túi trong suốt (thời hạn chính xác phụ thuộc vào nội dung bên trong chứ không chỉ phụ thuộc vào bao bì).
Ưu điểm thứ hai là giảm trọng lượng và giảm chi phí vận chuyển. -Túi giấy nhôm đứng có thể tự đứng vững khi tấm lót phía dưới được mở rộng, giúp việc xếp chồng trong kho và giá bán lẻ gọn gàng hơn so với túi phẳng. Tổng trọng lượng thấp hơn 70% so với lọ thủy tinh và khi-vận chuyển hàng hóa xuyên biên giới được đánh giá theo trọng lượng theo chiều (phổ biến đối với đường hàng không/chuyển phát nhanh) hoặc theo thể tích (đường biển), chênh lệch chi phí là rất lớn.
Ưu điểm thứ ba là tuân thủ các quy định quốc tế. Túi giấy nhôm cấp thực phẩm được chứng nhận- tuân thủ các tiêu chuẩn FDA, EU 10/2011 và GB 4806.9, cho phép xuất khẩu suôn sẻ sang các thị trường Châu Âu, Mỹ và Đông Nam Á; trong khi đó các túi kim loại không được chứng nhận thường xuyên bị chặn khi kiểm tra ngẫu nhiên tại các cảng đích.
II. Các loại túi giấy nhôm phổ biến và nội dung áp dụng
Khi mua, trước tiên hãy chọn loại túi dựa trên nội dung bên trong, sau đó xác nhận cấu trúc chất liệu. Việc chọn sai loại túi sẽ làm hạn chế ngay cả hiệu quả của chất liệu tốt nhất.
1. Túi nhôm đứng-(có khóa kéo)
Thích hợp cho: Các loại hạt, bột cà phê, thực phẩm-khô đông lạnh, bánh bao đông lạnh/bữa ăn-nấu sẵn (loại tươi{2}}trong tủ lạnh, không-tiệt trùng), trà
Đặc điểm: Đáy có rãnh đứng thẳng, lý tưởng để trưng bày trong cửa hàng bán lẻ; dây kéo đóng mở liên tục; mẫu được gia cố bằng nylon-có khả năng chống đâm thủng ở mức −18 độ .
Lưu ý: Cấu trúc PET/AL/PE được đánh giá là -18 độ so với nhiệt độ phòng và không được đun sôi hoặc đặt trong máy tiệt trùng vặn lại. Đối với thực phẩm om đã tiệt trùng, túi đun-có nhiệt độ cao, v.v., hãy chọn mẫu có lớp bên trong RCPP (cấu trúc riêng biệt - yêu cầu báo giá).
2. Túi đựng vòi bằng lá nhôm
Thích hợp cho: Gói dầu ăn nhỏ, nước sốt, nước súp đậm đặc, trái cây xay nhuyễn
Đặc điểm: Sau khi đổ đầy, vặn chặt nắp và túi đứng thẳng; nhẹ hơn chai và dễ rót hơn túi dẹt.
Lưu ý: Cũng không thích hợp để khử trùng ở nhiệt độ-cao (không- vặn lại); không đun sôi hoặc lò vi sóng sau khi đổ đầy.
3. Túi phẳng hút chân không bằng lá nhôm (không có khóa kéo; gioăng ba{1}} bên / gioăng ở giữa)
Thích hợp cho: Đóng gói linh kiện điện tử, đóng gói lại nguyên liệu thô số lượng lớn, thịt đông lạnh-dài hạn (phiên bản gia cố nylon-18 độ)
Tính năng: Khối lượng nhỏ nhất sau khi niêm phong chân không; chi phí vận chuyển đường biển-thấp nhất.
Ngoài các loại túi, còn có hai tùy chọn cấu trúc được áp dụng: PET/AL/PE ba{0}}lớp cơ bản phù hợp với hàng khô thông thường và sản phẩm đông lạnh; bốn{1}}lớp PET/AL/PA/PE được gia cố phù hợp với các sản phẩm đông lạnh có xương, cạnh sắc hoặc xử lý xếp chồng lên nhau, trong đó lớp nylon PA giúp bảo vệ chống đâm thủng.
III. Phòng ngừa sử dụng và mua sắm
·Khuyến nghị sử dụng
Làm nguội thực phẩm trước khi niêm phong. Thức ăn nóng được đặt trực tiếp bên trong sẽ gây ra hiện tượng ngưng tụ, làm hỏng mép đệm nhiệt-bên trong và có thể dẫn đến hỏng đệm kín trong quá trình bảo quản-lâu dài.
Không đặt trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi hấp. Sản phẩm này có lớp PE bên trong và không thích hợp để khử trùng ở nhiệt độ-cao (không-nồi hấp); nó bắt đầu mềm ra trên 100 độ và lớp composite có thể tách ra trên 180 độ. Đối với bao bì khử trùng, hãy chọn mô hình lớp bên trong RCPP (cấu trúc riêng biệt).
Không trực tiếp đóng gói xương hoặc vật cứng sắc nhọn. Lớp lá nhôm dễ bị thủng; đối với xương-trong các sản phẩm đông lạnh, hãy ưu tiên các mẫu được gia cố PA-.
Đối với các chất có tính axit (giấm, sốt cà chua, v.v.) cần bảo quản-lâu dài, hãy sử dụng túi nhôm-nguyên chất phù hợp kết hợp với lớp bên trong-PE cấp thực phẩm; tránh các túi kim loại không được đánh dấu, vì môi trường axit làm tăng nguy cơ di chuyển-kim loại.
·Khuyến nghị mua sắm
Trước khi đặt hàng, hãy yêu cầu nhà máy cung cấp ba tài liệu: báo cáo kiểm tra nguyên liệu-liên hệ{1}}thực phẩm (các mặt hàng di chuyển), chứng chỉ ISO22000 hoặc HACCP và tuyên bố tuân thủ EU (bắt buộc để xuất khẩu sang Châu Âu).
Xác nhận độ dày lá nhôm ở mức 7 μm, 9 μm hoặc 12 μm. Độ dày lớn hơn mang lại hiệu suất rào cản tốt hơn nhưng chi phí cao hơn; hãy chọn dựa trên-nhu cầu sử dụng của kệ thay vì theo đuổi độ dày một cách mù quáng.
Việc in ấn phải sử dụng loại mực không chứa benzen, không chứa ketone{1}}, đây là yêu cầu cơ bản để xuất khẩu sang thị trường Châu Âu và Châu Mỹ.
Túi giấy nhôm không phải là-công nghệ cao nhưng chúng được xếp vào số ít các cải tiến-hiệu quả về mặt chi phí trong lĩnh vực đóng gói linh hoạt thực phẩm trong thập kỷ qua, mang lại chi phí gia tăng khiêm tốn và đạt được hiệu suất rõ ràng.